Подставки под пароконвектомат и конвекционные печи: требования и виды

Пароконвектоматы являются обязательной частью технического оснащения кухни заведений общепита.

Данное оборудование позволяет очень быстро и качественно готовить пищу разными способами: жарить, варить, тушить, запекать. Чтобы работа с пароконвектоматом была удобной и эффективной, необходимо использовать его совместно с дополнительными приспособлением – подставкой.

Визуально такая подставка схожа с тумбочкой. Использование подставок необходимо для работы с пароконвектоматами малых и средних размерах. Большие напольные модели данного оборудования в таких подставках не нуждаются. Можно купить подставки на https://no52.ru/catalog/podstavki/podstavki_dlya_parokonvektomatov/, выбрав подходящие модели из представленного разнообразия.

Особенности

Подставки под пароконвектомат или конвекционную печь бывают двух типов:

1. Специализированными называют те подставки, которые предназначены для совместного применения с конкретными моделями оборудования. Такая подставка полностью соответствует особенностям конструкции конкретного оборудования. Изготовлением таких подставок занимаются те же производители, которые производят пароконвектоматы.
2. Универсальными называют подставки, которые могут использоваться совместно с разными моделями пароконвектоматов и конвекционных печей. Изготавливать их могут не только производители пароконвектоматов.

Виды

Среди подставок под пароконвектоматы и конвекционные печи можно выделить следующие разновидности:

1. Открытые модели наиболее простые и доступные по цене. В нижней части конструкции может располагаться полка, на которой удобно хранить инвентарь. Боковые ограничители необходимы для фиксации оборудования в неподвижном положении.
2. Закрытые модели по своему виду схожи с обычной тумбочкой. На фасаде такой подставки имеются дверцы. За ними находятся полки для хранения кухонной утвари.
3. Модели со столешницей могут отличаться по своей функциональности. Столешница может быть декоративной либо выполнять практическую функцию, т.е. использоваться в процессе работы.
4. Модели с направляющими делают возможным размещение под верхней частью подставки гастроемкостей, которые устанавливаются на направляющих. Такие подставки могут быть открытого или закрытого типа.

При изготовлении подставок под пароконвектомат и конвекционную печь обычно используют прочную нержавеющую сталь. Данный материал соответствует всем требованиям и при этом доступен по стоимости.